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銀配合セラミックで抗菌効果を発揮します(SIAA取得 ISO22196)。摩耗耐久に優れ、切れ味が長持ちします。無理に物を切ろうとすると、把手が屈曲して切れないようにし、刃をガードする「過負荷防止」仕様です。