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材質:ステンレス・POM樹脂。HM-PRO6J専用生クリーム・卵白用部品。ダブルビーターは直径2.2mmのステンレスワイヤーを使っているのに対して、シェフズウィスクではシルキーな泡立ちを実現するためにステンレスワイヤーを1mmまで細くして、5本のワイヤーにしました。きめ細かさを優先したため、極細ワイヤーを使用しています。ボールに当たってワイヤーが切れる場合がございます。十分に注意してご使用ください。