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生八ッ橋風おもち、ニッキ風味アイス、つぶあん、ニッキ風味きなこの4層構造の組み合わせで「生八ッ橋」の味わいを再現した期間限定のやわもちアイスです。アイスは北海道産生クリームをベースに桂皮を配合し、まろやかで優しいニッキの味わいに仕上げています。また、おもちにも桂皮を配合し、白玉粉を多く使用することで生八ッ橋の食感と味わいを感じられます。冷凍下でもやわらかくすっきりとした甘さのつぶあんを乗せ、天面には桂皮ときなこを混ぜてトッピングしました。京都定番のお土産の一つである生八ッ橋を再現したアイスをご家庭で気軽に味わっていただけます。