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粉末培地の調製や事前のオートクレーブ滅菌が不要で、不意の検査にもすぐに対応できます。 寒天培地より短時間で測定が可能です。 コロニーは紫色に発色します。(カビ：大きく広がり周囲が明瞭でないコロニー、酵母：明瞭な真円に近いコロニー) 培養時間は48時間、ポテトデキストロース寒天培地(120時間)に比べて検査の迅速化が可能です。 食品残渣がある場合でもコロニーの判別、カウントが容易です。