1個
￥419
税込￥461
13日以内出荷
職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。
叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。
手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。
切れ味が良いと細胞を潰さない為、旨みを逃さず、素材の味がそのまま生かされます。
材質銅板スズメッキ
高さ(mm)500
使用方法1手の平の付け根を大根に90度に当て、庖丁の先をレールに当てがう。2手の平で大根をおさえてころがすと同時に、庖丁を先におくる。3大根を指先までころがした時、庖丁を根本までおくってくる
電源(V)単相100(50/60Hz)
消費電力(W)90
定格時間(分)30
質量(kg)5.8
処理能力大根1本/分
電動式で早くて楽にツマが切れます。
クシ刃の巾によりツマの太さが変えられます。
平刃が2枚ついて、HS-112の2倍の能力です。
仕様【標準仕様】クシ刃1.2mm平刃(10枚入)、【別売品】クシ刃0.8・1.0・1.5・2.0・2.5・3.0mm
質量(kg)4.1
電源(V)単相100(50/60Hz)
消費電力(W)80
定格時間(分)5
処理能力大根50～100本/1h
寸法(縦×横×高さ)(mm)470×160×220
1台
￥109,800
税込￥120,780
13日以内出荷
電動式で早くて楽にツマが切れます。
仕様【標準仕様】クシ刃1.0mm平刃(10枚入)、【別売品】クシ刃0.8・1.2・1.5・2.0・2.5・3.0mm
質量(kg)4
電源(V)単相100(50/60Hz)
消費電力(W)80
定格時間(分)5
処理能力大根30～50本/1h
寸法(縦×横×高さ)(mm)470×160×220
1台
￥83,980
税込￥92,378
13日以内出荷
使用方法1野菜をしっかりと持って、「たずな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って押し込みながら回します。2「たずな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。3抜いた野菜を組み合わせると綱になります。例えば人参と大根を使用して紅白の祝いの綱を作る事が出来ます。
材質ステンレス
1個
￥4,598
税込￥5,058
13日以内出荷
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