京都活具の厨房機器・キッチン/店舗用品

底面の金具や脚がないので、すっきりしています。 洗いやすくて、清潔です。 径0.42mm×16メッシュの網を使用しています。 太い線材と細かな目で抜群の強度です。 18-8ステンレス(SUS304)を使用。 錆びにくく、耐久性も抜群です。

底面の金具や脚がないのですっきりしたデザイン。 ごみも詰まったり溜まったりしにくいので、洗いやすくて清潔です。 径0.42mm×16メッシュの網を使用しています。 太い線材と細かな目で抜群の強度です。 安心して毎日お使いいただけます。 18-8ステンレス(SUS304)を使用。 錆びにくく、耐久性も抜群です。

綿・レーヨンの絶妙のバランス 一つ一つ丁寧に縫われた「まんじ縫い」 京都活具の「蚊帳ふきん」は、台拭きとして使った時に、持ちやすさ・汚れ落とし・吸水性がバランスの取れたふきんです。

鋼の包丁刃使用 和包丁に使われる本格的な鋼の刃を使用しているので、簡単に、爽快に皮引きができます。 皮むきする野菜をまな板などの安定した場所に置き、しっかりと押さえ、ゆっくり手前に引いてください。 渋皮を取るのにも 刃の裏面の上部で「渋皮とり」が出来ます。 がっしりとした鋼の刃の裏側を使用するので、渋皮を取るのも非常にらくらくです。 木製だから 温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすいので皮引きしやすいです。また、洗い物の時には木柄の為、水に浮きケガのリスクを下げてくれます。

独特の切り口 約5.5mm幅に切れます。 特殊な刃だから、美味しくできる 専用に開発された6mm穴の特製刃を使用しており、プロの料理人のような下ごしらえが簡単にできます。 丸みのある独特の切り口はお野菜の表面を粗く凹凸に下ろすので、ドレッシングや調味料が染み込みやすく美味しい料理が作れます。 お味噌汁やお鍋の具材や、サラダ、野菜炒めなど幅広く使えるツールです。 さまざまな野菜をおろして、お料理の幅を広めていくお手伝いをしてくれます。 約5.5mmの太い千切りです。表面に凹凸が出来るので味のしみ込みが良くなります。

キッチンで何でも使える万能はさみ 袋を切る、鶏肉や野菜などを切る、出来上がった料理を切るなどキッチン廻りで 大活躍してくれる万能ばさみです。 圧倒的なボリューム感 同価格帯のキッチンばさみと比べても、頑丈な作りで、力をこめやすく、ざっくり切れます。 刃はサビにくい日本製のステンレス採用。 カニ、手羽先、昆布等の固いものを切る時や食材の下ごしらえに重宝します。また、袋の開封やネジふた開け、クルミ割にも便利です。 安心の日本製 はさみ専門の工場で1本1本丁寧に刃付け、裏すき加工を行い、人の目による最終検品まで行っています。切れ味、耐久性には自信があります。 刃部はステンレス製で柄部は抗菌樹脂製なので、ながく清潔にお使いいただけます。

雪平鍋に使える蓋です。 本体は、打ち出しを入れて雪平鍋の風合いを醸し出しました。 また、つまみも日本製で大きくする事で持ちやすさを意識しています。 16cm～20cmまでのお鍋で使える兼用蓋です。 多くのお鍋に合います。

抜群の切れ味 鶏の皮も、トマトの皮も サクッと切れる 食材を逃がさない 「ディンプル加工」を施しております。 水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、 食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。 高いホールド力 グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、 濡れた手でも滑りにくく、 刃と柄の間にある段差は、 細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。 高級特殊鋼 手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、 切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。 包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。 熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、 ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。

ステンレス製の刃 1つで「皮むき・渋皮とり・芽取り」の3役をこなしてくれる皮むきです。 サビにくく衛生的なステンレスを使用しているので、切れ味がシャープで長持ちします。 木製だから 温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすく、刃は本体に固定されているので抜群の安定感でお使いいただけます。 より握りやすくする為に持ち手部分を丸くし、手によく馴染む木製の持ち手部分は木柄の為、洗い物の時に水に浮きケガのリスクを下げてくれます。 少しでも長持ちするように、木の風合いを残したまま塗装しています。 渋皮むきにも 裏面の上部で簡単に「渋皮とり」が出来ます。 「渋皮とり」のメリットは、食材が持つ栄養素を多く含む皮を薄くこそいで剥くので、少しでも多くの栄養価を保ちつつ下ごしらえが出来ます。 芽取りにも 両サイド上部の突起部分で、面倒なジャガイモなどの「芽取り」が出来ます。 フック付き フック付きですので、使用後の水洗い後の乾燥や収納時に便利です。

アルミ製である事 日本製アルマイト加工 厚みがあること 打ち出し加工 味のある木柄 こだわりの注ぎ口

鉄の良さ 初めての方でも安心。 スピニング加工 こだわりの取っ手

スポンジでさっとふき取れ、縁にごみが溜まらず衛生的です。 また、縁で手が切れないよう厚さもしっかり1.4mmあります。 全体的にシンプルかつ高級感のある仕上がりです。 和洋どちらでも雰囲気を損なう事が無く、末永くお使い頂けます。 よく見かけるボールより深くしてあります。 なので、混ぜやすく、たっぷり使えます。 18-8ステンレスを使用。さびにくく耐久性も抜群です。

アルミ製である事 日本製アルマイト加工 厚みがあること 打ち出し加工 味のある木柄 こだわりの注ぎ口

安心の日本製 キャスト(鋳物)製法でしっかり熱を蓄熱 最高ランクの内面コーティング 強い外面 デザイン 箱入

安心の日本製 キャスト(鋳物)製法でしっかり熱を蓄熱 最高ランクの内面コーティング 強い外面 デザイン 箱入

抜群の切れ味 鶏の皮も、トマトの皮も サクッと切れる 食材を逃がさない 「ディンプル加工」を施しております。 水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、 食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。 高いホールド力 グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、 濡れた手でも滑りにくく、 刃と柄の間にある段差は、 細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。 高級特殊鋼 手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、 切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。 包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。 熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、 ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。

高品質の刃を使用 日本製で高品質の刃 専用に開発された3mm×13mmの穴の特製刃を使用しています。 下ろし板の表面にある溝は、水分を多く含むお野菜を下ろす時に、手が滑りにくくなるのでサクサク下ろせます。 プロの料理人も納得の切れ味です。 たんざく状に切れます 大根・人参の薄切り(たんざく)に。 プロの料理人のような下ごしらえが、簡単に出来ます。 鍋物・汁物の具材に使いたい大根やにんじん等の根野菜を簡単に、約1cm幅のたんざく状に切れます。 お味噌汁やお鍋の具材や、サラダ、野菜炒めなど幅広く使えるツールです。 さまざまな野菜をおろして、お料理の幅を広めていくお手伝いをしてくれます。 鍋物・汁物の具材に使いたい大根やにんじん等の根野菜を簡単に、約1cm幅のたんざく状に切れます。

食材を逃さない形状 お玉の皿がただの丸形状ではなく、先端部が直線になっています。 だから、鍋に残った汁物や具材を逃さずすくえます。 鍋からずり落ちにくい形状 鍋に立てかけていたお玉が、うっかり鍋の中にお玉が入っちゃったって経験ありませんか? 当商品は、柄を使いやすいように曲げてあるので、鍋からずり落ちにくくなっています。 すくいやすい角度 お玉の皿と柄がすくいやすく注ぎやすい角度になっており、自然な体勢で使うことができます。 また、握り幅が広いのでお料理をすくいやすくて手が疲れにくい構造になっております。

食材を逃さない形状 お玉の皿がただの丸形状ではなく、先端部が直線になっています。 だから、鍋に残った汁物や具材を逃さずすくえます。 鍋からずり落ちにくい形状 鍋に立てかけていたお玉が、うっかり鍋の中にお玉が入っちゃったって経験ありませんか? 当商品は、柄を使いやすいように曲げてあるので、鍋からずり落ちにくくなっています。 すくいやすい角度 お玉の皿と柄がすくいやすく注ぎやすい角度になっており、自然な体勢で使うことができます。 また、握り幅が広いのでお料理をすくいやすくて手が疲れにくい構造になっております。

鉄の良さ 初めての方でも安心。 スピニング加工 こだわりの取っ手

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鉄の良さ 初めての方でも安心。 スピニング加工 こだわりの取っ手

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