厨房機器・キッチン/店舗用品 ：「冷凍 包丁」の検索結果
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材質刀 身:ステンレス刃物鋼ハンドル:エラストマー樹脂
刃渡り(mm)350
材質刀身：ステンレス刃物鋼、ハンドル：エストラマー樹脂
全長(mm)485
TKG品番9-0340-0801
TKG品番(2017)6-0318-0901
1個
￥17,980
税込￥19,778
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HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：18-8ステンレス鋼
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