3ページ目: 盆ザル・ためざる

盆ザルとはお盆のように平べったい形をしたザルのこと。日本古来の盆ザルは竹製ですが、ステンレス製やポリプロピレン製のものもあります。茹でた蕎麦やうどんを鍋から引き上げる時に使用したり、茹でた野菜などを広げて冷ます時などに便利です。盆ザルは調理の下ごしらえの他、料理の盛り付けにも良く利用されます。特に、竹製の盆ザルはざるそばや天ぷらなどを盛り付けたり、盆ザルの上に小鉢や小皿を並べてお盆代わりに利用してもいいでしょう。また、野菜や豆腐、葛切りと言った鍋の材料を盛り付けると、水切りもできて一石二鳥です。