精米機・製粉機

精米機・製粉機は、玄米を白米に精米する機械と、穀物などを粉にする機械です。製粉機はそばの実をそば粉に挽いて手打ちそばを作ったり、大豆を粉にしてできたきな粉をもちや菓子に絡めて食したりできます。穀物のほか、製粉に適しているのは、繊維質が多い薬草などを除き、お茶やイリコ、ウコン、漢方薬、わかめなど。動力は電動以外に、手軽に使える手回し型があり、粗挽きから微粉まで挽き方を変えられる機械もあります。また、機械の付属品はブラシや仕上げ篩などです。