焼ミョウバン大洋製薬予約販売
ナス漬には、下漬けの際に、少し加熱したミョウバン液(ナス1kg当たり2~20gを水に溶かした液)にナスを通します。<br />レンコン・里芋・ゴボウ等のアクの強い野菜類や栗等には、皮をむいてから2Lの水に焼ミョウバン約2gを溶かした液に2~3時間漬けるだけで、アクを抜くことができます。<br />栗・芋・豆・昆布等のような煮くずれしやすいものに対しては、2Lの水に焼ミョウバン約2~10gを溶かし、2~3時間浸し、水洗い後調理します。
名称焼ミョウバン成分硫酸アルミニウムカリウム(乾燥) 95%以上危険物の類別非危険物