厨房用品 ：「刃物用 鋼材」の検索結果
熟練職人によって鍛造されたボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスブレード。鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙2号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。
刃厚(mm)3
材質(柄部)紫檀/黒合板
材質(刃)青紙2号鋼 (11層ダマスカス)
刃は厚手の高級ステンレス刃物鋼
細かいギザ刃のため、すべらず切るものを逃さずにカット
にぎりやすさ、使いやすさを重視したハンドル
耐熱温110℃
信頼の日本製、精巧なつくり
ステンレススチール製でサビにくい
取り外し式
簡単に左右を外して洗浄する事が出来ます
分解洗浄可能
全長(mm)195
材質耐熱ABS樹脂(耐熱温度110℃)、鋼材：ステンレス鋼
質量(g)75
刃渡り(mm)75
1個
￥1,898
税込￥2,088
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