アカオアルミの厨房用品

丈夫な硬質アルミ材。変形・熱にも強く冷凍・冷蔵・解凍に抜群の性能。

丈夫な硬質アルミ材。変形・熱にも強く冷凍・冷蔵・解凍に抜群の性能。

美味しく冷凍するコツは「急速冷凍」!。食材のスピード冷凍・冷蔵保存に最適な硬質アルミ材を使用。ステンレス・陶器・プラスチックより数段すぐれた熱伝導率により、急速冷凍が可能です。食材が凍り始める-1℃～-5℃の温度帯を一気に通過することで、素材の持ち味を損なわずに冷凍する方法です。 安心の日本製。 蓋はポリエチレン製。

通常のアルミニウムより3倍以上強度に優れています。 熱伝導性・耐食性・耐摩耗性に優れています。 金属臭がなく、臭い移りを起こしません。

アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。

丈夫な硬質アルミ材。変形・熱にも強く冷凍・冷蔵・解凍に抜群の性能。

しゅう酸皮膜加工によって耐食性が(メーカー比)3倍以上! 耐摩耗性に優れ丈夫で長持ち、安心して長くお使い下さい。

軽量で耐摩耗性が通常アルマイトに比べ1.6倍と耐久性のあるお鍋です。 一般的なアルミ鍋(硫酸アルマイト)に比べしゅう酸アルマイト鍋(本製品)は腐食に強く、耐食性が3倍強いと言われております。 業務用にも耐えるよう、持ち手部分は板を丸めてパイプ状にしているので、持ちやすくなっています。

マグネシウムを添加し、アルミニウムの特性をそのままに、強度を増加させた合金種です。

足金具に工夫をし、L型にしました。 スタッキングも良好でかつ途中のバットを簡単に引き抜く ことが出来ます。底に出っぱっていないため冷蔵庫への 出し入れも非常に楽です。5アイテムに拡大。

蓋をした状態でも積み重ねることが出来ます。 衛生的・ニオイ移りを防ぐ。 重ねて保存できる。 下ごしらえの途中でもさっと蓋ができ、しかも中身が見えて便利。 2.2mm厚で丈夫な為、PPトレーとしても使用可能。

食品衛生法適合品です。

美味しく冷凍するコツは「急速冷凍」!。食材のスピード冷凍・冷蔵保存に最適な硬質アルミ材を使用。ステンレス・陶器・プラスチックより数段すぐれた熱伝導率により、急速冷凍が可能です。食材が凍り始める-1℃～-5℃の温度帯を一気に通過することで、素材の持ち味を損なわずに冷凍する方法です。 安心の日本製。

精度の高いスタッキングでガッチリと積み上げできます。他のメーカーの商品にもスタッキングできます。(アカオアルミ番重は除く)

円付鍋内側の段差まで落とし込んで使用するタイプです。

3.2mmの厚板仕様の為、具材を入れた時に温度が下がらないので天ぷら等の揚げ物に最適。

特殊加工により底を厚くし、だんだんと薄くなっていて、縁はまた厚くなっているので軽くて扱いやすく、火の廻りが均一で調理しやすくなっています。 側面に大きな丸みのカーブをつけてあり、ヘラ等が使いやすく、オムレツを返す時の微妙な使いやすさがあります。 ハンドルは、持ちやすい角度で扱いやすい設計です。

その他、使用できるもの。プリンス用(深バット大<ABT28>兼用)。クイーン用(深バット特大<ABT28>兼用)。大型バット大用(標準バット2号<ABT24>・深型2号<ABT67>・穴明バット2号<ABT25>兼用)。中用(標準バット3号<ABT24>・深型3号<ABT67>・穴明バット3号<ABT25>兼用)

硬質アルミを使用している為、普通アルミ材に対し、強度が2倍。耐久性、耐摩耗性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。外面だけでなく、内面の平滑度も向上し、汚れにくく、洗いやすい。持ち手の幅を広く、使いやすい形状。腐食しにくい光沢のある表面仕上げとなっています。

アルミ素材の表面を槌打ちし。凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。

アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。