平石商事の厨房用品

質量:10kgめん切庖丁:刃渡り265台材質:天然木合板。麺切り幅調整方法ストッパーのすきまと、調整爪の方向で調節します。本体の切り込みと、調整爪の位置を合せて下さい。だいたいの目安ですのでお好みで、調節して下さい。そばの場合 ストッパーすきま 切り幅 1mm 2mm 2mm 3mm 3mm 4mmうどんの場合 ストッパーすきま 切り幅 6mm 5mm 7mm 6mm 8mm 7mm 9mm 8mm

電源:単相100V/100W

電源:単相100V/100W

2つのカットリングがついており、1度に2本のらせん状 のものが抜けます。 例えば大根と人参を同様に抜き、それぞれをほどいてから 組み合わせると紅白の綱を作る事ができます。

花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。使用手順1.材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2.材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜 き取ってください。3.押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押 し出してください。4.花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、 簡単に取れますので、立体感のある細工がで きます。季節感あふれる華やかな花細工の できあがりです。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

食材にお好みの深さまで差し込み、その場でひねり抜き取ると 器ができます。

すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを 切る場合に非常に便利です。