ナカオアルミの厨房用品

Wロック構造で、ガッチリと積み重ねができるのです。

取っ手の無い雪平鍋・スタッキングも出来収納にも適しています。板厚は3ミリ!!熱を均一に伝える事が可能です。

餃子鍋の板厚が厚いのは、熱が均一に広がり熱効率にすぐれ、むらしもよく、焦げ目もきれいにつき、ムラなく焼きあげるためです。

多くのホテルやレストランの厨房で、プロ向けの道具として愛用されているフライパンです。 熱伝導の良いアルミにフッ素加工。プロ仕様のシルクウェア3層コーティングで、丈夫なしっかりとした塗膜のフライパンです。 熱伝導が良いので、強火での予熱のための空焚きはフライパンの寿命を縮めます。予熱は弱火から温度を徐々にあげて中火以下でおこなってください。またご使用の際も中火以下の火力が目安です。

フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。蓋なし

フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。

プロの使用を想定した、極厚・高熱伝導モデル。新素材がIHパワーを引き出します。ステンレス単層構造のため、強火力でも変形や破損がしにくいです。通常、IH鍋によく使用されるステンレスは、一般的に『SUS430』ですが、キングデンジにはさらにモリブデンを2%含めた専用新素材『SUS445M2』で、より耐食性が強く、ステンレスの中では熱伝導率が高くなっています。電磁調理の誘導過熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用。