星野物産のそば/うどん

自家製粉されたそば粉を使用しています。風味のあるそば粉です。

麺の形状を変化させ、麺の断面に凹凸を付ける「もみ切り打ち」という製麺方法で仕上げました。つゆがらみが良く、心地よい歯ごたえのうどんです。

自家製粉された挽きたてそば粉をそのまま製麺しました。そば粉の配合率も高くそばの風味を楽しみながら、麺に凹凸を入れつゆがらみも良くなっています。

群馬県産小麦粉100%使用した幅広なうどんです。麺の表面に凹凸を入れるメーカー独自のもみ切り打ち製法により、つゆ絡みの良いめんに仕上ります。

最高クラスの専用小麦粉を使い、上州手振りうどんと同じ手振り製法、つゆがらみの「もみ切り打ち」で仕上げたひやむぎです。なめらかな喉ごしとシコシコした歯ごたえが特徴です。