12ページ目: 缶詰

辻利抹茶を使用しました。ほのかな苦みの利いた抹茶みつあんみつです。

イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管します。すべてのアンチョビを0℃で管理しその日のうちに全て加工していきます。シチリア・トラバニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げには、酸化に強くイワシの旨みを最大に引き出すといわれるイタリア産ヒマワリ油で仕上げられています。

スーパースイート種を原料にしています。シャキッとした歯ごたえ、自然の甘み、豊かな香りの色鮮やかなコーンです。

スイレン科の多年性水草。若芽・茎を食します。椀種として(スマ シ汁)ぬるっとした喉ごしの食感を楽しみます。

国内水揚げのさば原料使用。天日塩と塩こうじを使用し、素材の味を引き立てた自然の旨みを味わえます。

国内産えのき茸を100%使用し、醤油、砂糖、水あめ、鰹だしでじっくり煮込み、とろみのあるまろやかな味わいのなめ茸です。

四万十川で採れたあおさ(ヒトエグサ)を50%使用したのり佃煮です。

甘みが特徴のスーパースイートコーンを使用。素材本来のおいしさをお楽しみいただけます。

国産えのきたけを醤油でじっくり煮込みました。なめ茸(60%)より塩分を25%カットしていますので、塩分の摂り過ぎが気になる方にもおすすめです。

伊勢志摩産青さのりを100%使用し、小豆島の醤油で炊きあげました。

厳選した中国メンマを使用しコクのある鶏、豚のがらスープにて特製の味に仕上げました。そのまま食事のお供に、酒の肴に、中華料理材料としてもお使いいただけます。

寒天・みかん・黄桃・りんご・パインアップル・えんどう豆が入っている缶詰。オリゴ糖を添加したシラップ漬けです。

すっきりとした甘さの食べごたえのある大粒みかん。そのままでも、ヨーグルトと合わせてもお楽しみいただけます。ビタミンC100mg入り。

すっきりとした甘さのやわらかい食感の追熟した白桃です。そのままでも、ヨーグルトと合わせてもお楽しみいただけます。甘みを抑えたシラップ(エクストラライト)でフルーツ本来のおいしさを引き立てます。ビタミンCを100mg配合しています。使いやすく保存に便利なパウチ入りです。

V．C100mg入り、そのままでもデザートのトッピングにも

国内で漁獲された脂肪分豊富な「まいわし」の尾頭・内臓を除去し、おろし生姜入り味噌でじっくり煮付けました。

国内で漁獲された脂肪分豊富な「まいわし」の尾頭・内臓を除去し、 おろし生姜入り醤油でじっくり煮付けました。

甘さと酸味のバランスが整った、ジューシーな沖縄県産パインアップルを使用しております。シラップには高級和菓子によく使われる、白ざら糖を使い、果実の風味を生かしたすっきり上品な甘さに仕上げました。

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。国内で水揚げされた肉厚なあなごを使用。コク豊かなたれに山椒を利かせて仕上げた一品。

清水食品×中村屋共同開発による本格カリー味のさば缶詰。玉ねぎの奥深いコクとスパイスが香るインドカリー仕立て。

国内水揚げのいわしを、老舗メーカー「ヤマカノ醸造」の仙台みそで仕上げました。

かつおフレークとおかかを甘辛い醤油味に致しました。おかかの香ばしさがご飯との相性ぴったりです。

バターとトマトの旨みと、ココナッツミルクの風味の濃厚な味わいのカレーです。

お酒のおつまみにピッタリのしお味の焼き鳥です。

本場タイで作ったタイカレー。カレースパイスの風味とココナッツミルクのスパイシーなカレーです。

本場タイで作ったタイカレー。青唐辛子のぴりっとした爽やかな辛さとココナッツミルクのカレーです。

お酒のおつまみにピッタリのたれ味の焼き鳥です。

新鮮なカラフトマスをそのまま缶に詰めました。