3ページ目: ハム・肉・肉加工品

国産黒毛和牛が持つ本来の旨味を最大限に生かし、甘い風味が広がる芳醇なローストビーフに仕上げました。

ベストお取り寄せ大賞殿堂入りを果たした「ノワ・ド・ココ」清水シェフがプロデュースする国産牛ローストビーフです。

黒毛和牛100%のハンバーグと黒毛和牛の合挽きハンバーグの詰合せ。

【フードプロフェッショナルアワード2020～2024 5年連続3つ星受賞。】肉厚なのに柔らかい本場仙台名物の牛たん。芯までじっくり熟成させ、秘伝のタレで味付けしています。

穀物肥育牛のサーロインを使用し、お肉の旨みを引き立てるため焙煎黒胡椒を程よく使用しています。2種類のソースでお召し上がりください。

ご家族皆様でお楽しみいただけるメニューを詰合せました。

ローストビーフ、ローストポークともにお肉の旨みを引き立てるために、焙煎黒胡椒を程よく使用しています。ローストビーフは、ゆず風味ソースでお召し上がりください。

国産黒毛和牛を薄くスライスし、何層にも巻き上げたステーキ。お箸で食べられる柔らかなステーキです。

【2024年DLG(ドイツ農業協会)金賞受賞。】DLG金賞受賞のカントリーロースト・ペッパーシンケン・熟成乾塩ベーコンをはじめとした詰合せです。

燻製の香り豊かなベーコンと北海道産豚肩肉を甘く香ばしいたれで煮込んだ煮豚のセット。

【お手軽】

【かんたん調理】

【かんたん調理】

特製スパイスで味付けしたこだわりのローストビーフです。

辛みそタレに漬込んだ国産牛小腸と、鶏はらみを熱々の鉄板で焼きあげるもつ鉄板のセットです。残ったタレとちゃんぽん麺を絡めた〆まで絶品です。

米沢牛の焼肉用のバラと、バターのコク、香ばしい味わいのガーリックライスで背徳感に包まれ至福の時をお楽しみいただけます。

焼き豚P一番に気のバラ肉です。オリーブオイル採取後の果実に加えた飼料で育ったオリーブ豚は甘みとジューシーな肉質が特徴です。香川県名産の和三盆糖と小豆島産醤油でじっくり味付けし、甘みとコクを引き立てています。2種の特製ダレで、肉本来の味わいをお楽しみください。本商品は、香川県産オリーブ関連商品認証制度で認定されています。所謂香川県お墨付きの商品です。

焼き豚P一番に気のバラ肉です。オリーブオイル採取後の果実に加えた飼料で育ったオリーブ豚は甘みとジューシーな肉質が特徴です。香川県名産の和三盆糖と小豆島産醤油でじっくり味付けし、甘みとコクを引き立てています。2種の特製ダレで、肉本来の味わいをお楽しみください。本商品は、香川県産オリーブ関連商品認証制度で認定されています。所謂香川県お墨付きの商品です。

厳選した国産豚に瀬戸内の味噌で味付けしました。甘辛でジューシーな味付けが特徴です。柔らかい肉とオリジナルブレンドの甘辛味噌との抜群のハーモニーが口の中で調和します。カット、味噌の調合、味付けと懇切丁寧に全て職人による手作業です。手軽に野菜と一緒に炒めて夕食の逸品に!ご飯のお供に!お弁当の具材に!食べ方色々!使い方多彩!化学調味料不使用です!

「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみ頂けます。

神戸牛・松阪牛・近江牛・宮崎牛の銘柄和牛の赤身肉が楽しめるモモ肉切り落とし食べくらべ。すき焼きやしゃぶしゃぶ、うす切り肉焼肉など、その他様々なお料理にてお楽しみください。

オリーブオイル採取後の果実を加えた飼料で育ったオリーブ豚は、甘みとジューシーな肉質が特徴。このオリーブ豚と国産牛の合挽き肉を使ったハンバーグです。?むほどに広がる豊かな味わいをご堪能ください。本商品は、香川県産オリーブ関連商品認証制度で認定されています。所謂香川県お墨付きの商品です。

黒毛和牛の肩・肩ロース・モモ・バラ・希少な千本筋、そしてイタリア産の牛タンを華やかに盛り付けました。各部位の異なる味わいを一度に楽しめ、焼肉好きにはたまらないセットです。見た目も華やかなので、特別な日や大切な方への贈り物に、ぜひどうぞ。

国内産の豚もも肉を醤油だれ・味噌だれに漬け込み、炭焼き製法で焼きあげた焼豚2種の食べくらべ。

味噌だれに漬け込み、炭火焼き製法で焼きあげた焼豚と山桜の薪で燻製にした山桜ベーコン、ノンスモークで仕上げたロースハム等をセットにしました。

ヘルシーな赤身のもも肉と、お肉の旨みが味わえるバラ肉。食べくらべが楽しめるセットを、黒毛和牛の中でも代表的な松阪牛でご用意しました。それぞれがもつ食感と味わいをお楽しみください。

脂肪が肉に細かく入り込んで濃厚な旨みの神戸牛、”肉の芸術品”と言われる松阪牛、良質な身の締まりと脂肪ののりの良さが特長の米沢牛、最も歴史のあるブランド和牛の近江牛、やわらかさ、味わい色合いの素晴らしさが実感できる宮崎牛、脂肪と赤身の絶妙なバランスの仙台牛、それぞれの味わいをミニステーキ用でお楽しみください。

六甲山系の地下水とパンを配合したエサで育てられた、高尾牧場オリジナルのブランド豚「神戸ポーク」。燻製された豚肉は風味が増し、燻製の香りが一種の”調味料”となり、従来のしゃぶしゃぶとは異なる味わいを引き出しています。

数種類のスパイスで下味をつけたもも肉を真空加熱でじっくり焼きあげた、中がしっとりとしたローストビーフ。シェフこだわりのガーリックペッパーソースがお肉の旨みをさらに味わい深く演出します。

イタリアンの巨匠落合シェフが監修した牛肉100%のハンバーグ。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりのハンバーグの完成です。フライパンで焼いてお召しあがりください。