3ページ目: 水産物・水産加工物

一本釣り高知県産生かつおを使用したわら焼きかつおたたきです。

大粒のかきを現地で素早く特製パン粉につけ、ジューシーな旨みを閉じ込めた商品です。

島根県沖で水揚げされた脂ののった高級魚のどぐろと真あじの開干しです。

電子レンジで簡単に唐揚げや一夜干しが味わえる詰合せです。

本場、青森県陸奥湾で獲れたほたてが一粒丸ごと入っています。衣のサクサク感とジューシーなほたての旨みが楽しめます。

厳選した原料を使用した「かねふく」の明太子を樽入れでお届けします。

色鮮やかで脂ののったロシア産の紅鮭を塩水に一晩漬込み、さらに低温で二晩じっくり熟成させました。切身を一切ずつ真空包装しているため、保存も解凍もしやすく便利なお品。しっとりとやわらかい甘塩仕立ての塩紅鮭をお楽しみください。

全国でも名高いハモの産地・徳島県。徳島市中央卸売市場の仲卸が営むきらびき工房より、厳選した天然鱧を活〆し、丁寧に骨切りした後、特製の味噌床にじっくりと漬込んだ味噌漬をお届けします。味噌の焼いた香ばしさと鱧の旨みが絡み合う逸品です。ご家庭で焼いて、ご飯のおかずやお酒の肴としてお楽しみください。

全国でも名高いハモの産地・徳島県。徳島市中央卸売市場の仲卸が営むきらびき工房より、厳選した天然鱧を活〆し仕上げたハモ鍋セットをお届け。焼いたハモの骨などからじっくり取った特製ダシに、丁寧に骨切りされた切身とハモ揚げつくねを入れ、お好みの野菜を足して、本格的なハモ鍋をご家庭でご堪能ください。

下関の職人が1枚1枚丁寧に菊の花のように盛り付けた真ふく霜降り刺身と真ふくたたき刺身のセットです。冷凍庫から必要な分だけ取り出して解凍するだけで簡単にお召しあがりいただける、便利な個食タイプとなっています。

九州産の天然真鯛を手早く捌き、丼ぶり用の切身に切り分け醤油ベースの独自のたれに絡めて真空パックし、鮮度の良いうちにリキッドフリーザーを使った急速冷凍技術により凍結しました。封を開けたら新鮮なままの天然真鯛のぷりぷりの食感と旨みを贅沢に丼ぶりでお召し上がり頂けます。最後はお茶漬けでもどうぞ。

水揚げされた新鮮な天然真鯛をしゃぶしゃぶ用の切身にスライスし、急速凍結で旨みを閉じ込めました。天然真鯛ならではのぷりぷりの食感と旨みを味わえる海鮮鍋です。

高知県四万十川の流域の稲藁を使い土佐伝統製法の藁焼きで熟練の職人が焼き上げた完全藁焼きの鰹タタキ。 色鮮やかな赤身であっさりとした口当たりの南方沖の鰹と、脂がのりモッチリとした食感の戻り鰹をセットにしました。 高知県産のゆずを使ったたれと、高知県産の天日塩をセットにしておりますのでお好みの食べ方でお召し上がりください。

9月～11月に北海道沿岸で定置網漁法で水揚げされた秋鮭を厳選し、甘塩に仕上げた銀毛の新巻鮭と、同じく旬に獲ってすぐさま味付けしたいくら醤油漬。鮭は切身にカット済みで、保存に便利な二分割真空状態でお届けします。

「本チャン」と呼ばれる質の良い太平洋産数の子を使用し、色・艶・歯ごたえにこだわって仕上げました。新年のお祝いの膳に、おせち料理の一品としてお楽しみください。

素材にこだわり無着色に仕上げた辛子明太子。じっくりと二度漬けすることで、旨みと辛味を丁寧にしみ込ませました。プチプチの食感とふくよかな熟成した味をお楽しみいただけます。

国産ほたてを使った松前漬・明太松前漬・わさび漬けの3種類の味わいと風味を一度に味わえるセットです。ご飯のお供として、お酒の肴としてお楽しみください。

ぴりっとした辛さに、味わい深さを楽しめる博多の味「辛子明太子」と、食感の良い数の子・国産の昆布・風味のあるいかを特製醤油だれに漬込んだ「数の子松前」の詰合せです。

食感の良い数の子を昆布・いかと醤油だれにじっくりと漬込んだ数の子松前。使いたい分だけ解凍して使え、保存にも便利な小分けタイプです。

下関漁港に揚がったあんこうを豪快に鍋用にしました。あんこう風味のあんこうつみれもセットにしておりますので、備え付けのだし・合わせみそでお好みの味に仕上げてお楽しみください。〆はあんこうとみそのスープにぴったりなうどんをセットにしました。

創業九十余年を迎える京都やま六より西京漬の詰合せをお届けします。京都老舗の西京白味噌を別注で取寄せ調合を加えた、オリジナルの味噌床にじっくり漬込みました。ふくよかな甘みと魚の旨みを存分にお楽しみください。

酢飯の上に、北海道産のほたて・いくら・紅ズワイガニをはじめ、甘えびやサーモン、めかぶと彩り豊かな素材を乗せ、直径5cmほどのカップ寿司に仕上げました。並べるだけで食卓が華やかになり、2～3口で食べられるプチサイズなので、オードブルや締めのひと品にピッタリ!クリスマスや年末年始などホームパーティーにどうぞ。

旬の時期に急速冷凍した広島県産かきと土手鍋用味噌をセットにしてお届けします。身が締まって味が濃厚な広島かきは、コクがあって甘めの土手鍋に相性ぴったりです。

九州産うなぎの中から肉質や味などを厳重に選び抜き、身のやわらかな旨みのある原料を使用しています。着色料不使用のこだわりのたれで、素材の味を生かしながら炭火を使い丹念に焼きあげました。

寒冷期に水揚げされた新鮮なすけとうだらの卵巣と魚醤を使用した福さ屋を代表する辛子めんたいをはじめ、味付数の子、北海道産の醤油漬いくらを詰合せました。味わい深い旨みとプチプチの食感が自慢です。

炭火焼きによる香ばしさとふっくらとした食感が特長です。電子レンジで温めるだけで簡単においしくお召し上がりいただけます。

食べ易く殻の一部(上部)を取り除き、ボイルしてありますので、解凍してお召し上がりください。