マッシュルームとしいたけをバターでソテーし、香りを引き出しました。粗めにすりつぶし、仕上げにトリュフを加えました。
用途直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。
甘ほろ苦い風味が特徴の聖護院かぶらを使用。甘み・香りをもつリーキ(西洋ねぎ)のソテーを加え、その風味を引き立たせました。
用途直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。
野菜それぞれの旨味を引き出すため、ソテーの時間に差をつけ一番美味しい状態に仕上げました。スープの質感にもこだわり、野菜を粗めにすりつぶしました。
用途直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。
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