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北海道産あずきを使用した小倉あん(粒や皮を適度に残したあんこ)。寒天を使用することで、おはぎやどら焼き、饅頭作りに最適な適度なかたさの餡に仕上げています。もちろんぜんざいやお汁粉にもお使いいただけます。