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漬物工場で大根をカットする工程で排出された切れ端や根元、先端など形が不揃いとなるため利用されない部分の”端材”を有効利用し、ザクザクの食感に刻んだ醤油味・味噌味ベースのおいしい漬物に仕上げました。フードロス削減の観点から”もったいない”をコンセプトに、地球・生産者・メーカー・生活者に優しい、エシカル消費活動へ関心を持っていただける製品です。

漬物工場で大根をカットする工程で排出された切れ端や根元、先端など形が不揃いとなるため利用されない部分の”端材”を有効利用し、ザクザクの食感に刻んだ醤油味・味噌味ベースのおいしい漬物に仕上げました。フードロス削減の観点から”もったいない”をコンセプトに、地球・生産者・メーカー・生活者に優しい、エシカル消費活動へ関心を持っていただける製品です。