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用途極太のしっかりとした食べ応えのそばです。麺幅約4mmと今までにない太さが特長です。平打ちめんにすることで茹で時間を短縮しました。(5分半)そばの味と香りが濃厚なので流行りの鴨そば・肉そばの濃い味付けにも負けません。
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