使いやすさを考え柄の部分と先端部分の傾斜を30度に しました。角が丸くなっているためソテー用フライパン での炒めものが楽にできます。縁の裏が軽く巻上がっているため、 ターナーを押し出すだけで鍋の中の料理を裏返す ことができます。