厨房機器・設備・調理機械 の新着商品
カテゴリ
商品レビュー
対象商品 : 88815526
2017-02-09
用途: 万能ネギを切る。
有限会社白河そば 様（飲食業）
20数年来それまで手切りでやってきましたが、肩を壊し、いよいよスライサーを導入しました。価格、大きさともにまずまずですが、円刃はすぐに切れなくなり、自分では研ぎにくい。研ぎにだして戻ってきたものも4回も切ると切れなくなる。一回の研ぎに\1500ほどかかるので、もう少し保ってくれたらなーと思います。一度に20束前後きるのですが、スライサーってこんなものなのでしょうか？
MonotaROからの回答
ご意見ありがとうございます。
メーカーに確認いたしました。
ネギは大変アクが強い為すぐに刃にアクがついてしまいます。
アクがつきますと、すぐに刃の切れあじが落ちてしまいます。（刃先の鋭角な部分をアクがコーティングしてしまうため）
使用後、毎回刃の清掃とお手入れを必ずしていただき、刃にアクがつくのを防げば刃のもちが違います。よろしくお願いいたします。
よくあるご質問(FAQ)
「切さい機」にはこんなカテゴリがあります
シェアする
