しゃぶしゃぶ肉(半解凍)、ハム、ソーセージ、チャーシューなどの他、キャベツなどの野菜のスライスに活躍します。キャリッジ(肉乗せ台)のスライドはシンプルで簡単な手動式です。
肉の厚さシビアなので、こういう機械は国産に限ります