過酸化物価測定キット POVテスター 5型
油で処理した食品や油脂分の多い種実類は長期にわたり保存すると、空気中の酵素や湿気、熱、光などの作用により、不快な臭いを発し、味が劣化して商品価値が低下します。本製品は、これらの原因となる過酸化物価を短時間で簡易的に測定します。
油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。
公定法の過酸化物価測定方法(滴定法)と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。
付属品発色ろ紙×100枚(ケース入※ケースにカラーチャート貼り付け済)、試薬(9mL)、アルミ箔×250枚
型式5型
測定範囲5、10、20、30meq/kg
測定項目油脂加工食品及び種実類の過酸化物価
カラーチャート目盛5、10、20、30
測定原理ヨウ素でんぷん反応
内容量1セット
注意
※実験に必要な、粉砕機(乳鉢など)、ホットプレート、分注器、天秤等本キット以外にご準備頂くものがございます。
商品説明動画
油脂加工食品POV測定キット POVテスター5型の基本操作、アプリケーション例
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油分を含む食品の管理に! 過酸化物価測定キット POVテスター5型のご紹介 ? 柴田科学株式会社
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