表面も裏面もすべりにくくお手入れ簡単。表面はエンボス加工だからプレートが鍋にくっつかない。裏面はシリコーンゴムのすべり止め付。シリコーンゴムは焼付加工をしてあります。お手入れの際にもはがれにくく丈夫です。