加熱油脂劣化度判定用試験紙 AV-CHECK
酸価測定の公定法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質を濾紙に含浸し、乾燥させた試験紙です。
フライ油(加熱油脂)など、現場の品質管理に適しています。
判定時間(測定所要時間)は極めて短く、約30秒となっています。
判定操作はごく簡単で、誰にでも判定を行うことができます。
従来の酸価測定キットと異なり、溶剤を使用していないため、火気を特に意識することなく使用することができ、また、使用済みの試験紙は償却が可能です。
使用方法
(1)使用中の油にトングなどの先端を浸け、油から引き出して、5秒以上待ち、油を冷まします(油の温度が高すぎる(100℃以上)と正しく反応しない場合があります。
(2)トングなどに付着した油を試験紙の先端(青い部分)にたらし、2秒待ちます。
(3)試験紙に付着した過剰の油は、ペーパータオルなどに数回軽く押し当てて、光沢が出ていないことを確認してください。
(4)油をたらして30秒後に試験紙の色を色調表と比較して酸価を判定します。
測定レンジ0AV、0.5AV、1.0AV、2.0AV、3.0AV、4.0AV
変色(0AV)青、(0.5AV)青緑、(1.0AV)緑青、(2.0AV)緑、(3.0AV)黄緑、(4.0AV)黄
アズワン品番63-1236-85
内容量1本(100枚)
(2)トングなどに付着した油を試験紙の先端(青い部分)にたらし、2秒待ちます。
(3)試験紙に付着した過剰の油は、ペーパータオルなどに数回軽く押し当てて、光沢が出ていないことを確認してください。
(4)油をたらして30秒後に試験紙の色を色調表と比較して酸価を判定します。
キッチン・調理用品 の新着商品
カテゴリ
商品レビュー
- 対象商品:
- 31103196
2024-08-16
- 用途:
- 食用油脂の酸化チェック
製造業
とても簡易に油脂の酸化程度を確認できる。精度も高く信頼できる。
酸化程度のレンジも必要充分で実用性が極めて高い。
食用油脂の酸化程度を測る試験紙はいくつかあるが、使い勝手、精度、価格でベストだと思う。
- 対象商品:
- 31103196
2021-10-17
- 用途:
- 生胡麻の種に含有される胡麻油の品質管理の一つとして利用
岸本技術コンサルタント事務所 様
手軽にAV測定ができる為、現場で非常に使いやすく、便利な品質管理の手段になっており、
10年以上利用させてもらってます。 工場だけでなく、農家でも使ってもらっており、
購入量も少なくありません。
- 対象商品:
- 31103196
2021-07-18
- 用途:
- 揚物の油の劣化度の確認
サービス業
同じ商品でも、他と比べて安かったので購入しました
届いてびっくり! 使用期限が2021年12月でした
5か月半で100枚使い切れそうにありませんので、半分は廃棄処分になりそうです
購入時、期限がわかると他社と比較できます
2人が参考にしています