柿を「三本針」に刺し(へたのある方を刺す)、むき刃を当てて皮をむきます。(柿を刺したら、むき刃を右手に持ち、柿の左側端に刃を当てて、左手で八ンドルを回すと柿皮がむけます。むきながらゆっくりむき刃を右側に移動していくときれいにむけます。)
柿の肉質が柔らかくなると空回りして皮がむけなくなる。改善の余地あり。
西条柿には使えませんでした。たくさん剥くために購入しましたが、刺したり抜いたりする時間がもったいないと思いました。結局２００個全部ピーラーでむいてしまいました。
貴重なご意見ありがとうございます。今後の品質改善の参考にさせていただきます。
