農産物性科学 2
農産物の音響・導電率などの電気的特性、X線からテラヘルツ波までの光学的特性、味、香り、ケモメトリックスなどの生化学的特性をまとめた書。農産物特有の特性と、その計測方法などを具体例を交えて解説。
ジャンル農林業分類専門判型B5ページ数180著者名近藤直初版年月2010/10内容量1冊
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2022-04-07
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