食材が飛び散らず受け皿に落ちるため、食品ロスが少なく、後片付けも簡単です。縦型のため、食材と棒の重みにより、力を加えずにおろすことができます。余分な力をかけずにおろせるため、甘みを感じる大根おろしができます。