包丁と違って軽い力で切れるので安全で女性も楽に使えます。自在に切り幅を調整できます。刃先はフッ素コーティング刃で餅が付きにくく切れ味抜群です。台と刃の接触部にはプラスティックガイド付きで台座のへこみを防ぎます。