備長炭のおすすめ人気ランキング

抜群の火力! 遠赤外線で本格炭火料理に!

普通の木炭と違い炭の粉が少ないので、手も部屋も汚れません。 形が一定しており自由に折る事ができます。

備長炭電池を作るのに適した高密度で大型の備長炭を厳選しました。

サイズが均一な成型炭です。

紀州本備長炭

焼肉店でも多く使用されている本格的なオガ備長炭 環境に配慮して、オガくずを固めて作った炭です。

トータルフーズシステムでも扱っているオガ炭の中でも、安価で販売しています。 製造方法は、松葉と全く同じなのですが、なるべく安く販売できるようにと、短いものを20%集めて販売しています。(80%は普通の松葉です) 簡単に折れ、爆跳(ばくちょう)がなく、比較的火付けがしやすいので、お客様に焼いてもらうスタイルのレストランでも使っていただけます。 安価なので、「ちょっと質の高いバーベキューをしたい」って方にもおすすめです。

直接熱する遠赤外線と特殊セラミック効果で料理を おいしく「自然流」に仕上げます。食材から落ちた脂やタレなどで汚れてしまっても 洗うだけでOK。面倒な火消しや灰の処理も必要ありません。

非常に火付きが良く、早く高い温度が得られ匂いも少ないため、バーベキューにも最適です。

寸法目安:約Φ30～50×全長50～100

バーベキューに最適

炭焼き職人が20日間かけてじっくり焼き上げた備長炭・「ウバメガシ100%」の備長炭。表面にあいたミクロの穴(多孔質)が水に含まれる不純物やカルキ臭(塩素)などを吸着。天然のミネラルが溶けだし、水をおいしくします。遠赤外線効果で米の芯まで熱がゆきわたり、ご飯はふっくら炊き上がります。天然のミネラル成分で水がおいしくなります。

シンプルな角型シチリン。燃焼室が2つに分かれているので、焼き分けもできます。空気取り入れ口もありm火力直性もラクラク。燃多孔質で断熱性に優れた珪藻土(けいそうど)を採用。火ばさみ・敷台・角アミ付きなので幅広い料理に対応可能。

バーベキューに最適