家庭での調理にも適したオールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。

切れ味抜群オールステンレス製でお手入れカンタン・研ぎ直し可能

オールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。

ホイール部分には荒研ぎをするミゾ面と、仕上をする平らな面に加工されています。これ1台で、傷んだ刃を荒研ぎで修正し、平らな面で仕上の刃付けができます。

中仕上げ用

軽い力でなぞるだけで、ハサミ・鎌などが水を使わず簡単に研ぐことができる。

両刃はもちろん(左利きも出来ます)鋼・割込み包丁、 ステンレス包丁、セラミック包丁なども研げます。片刃・両刃兼用

抗菌加工で衛生的!安全なAg+銀イオン配合!抗菌まな板シリーズは確かな抗菌力と安全性がございます。大腸菌・黄色ブドウ状球菌の減少率99%以上。食洗機不可。

食器洗浄・乾燥機が使えます。変形しにくく、包丁の刃を傷めにくい。黄色ブドウ球菌・大腸菌の減菌率99%以上。熱湯消毒OK塩素漂白OK両面使用OK

荒削り面・仕上げ面で素早く汚れ、黄ばみや黒ずみを落とします。樹脂製・木製等の調理器具にご使用できます。

両面に特殊研磨材を貼付。プラスチック製まな板にも御使用できます。独自の2ステップ削りで従来品の約2倍の スピードで削れ、仕上がりもツルツル!

CARLISLEBRUSHカーライルブラシまな板やザルに合わせて使い分けできるカラーブラシ!食品衛生管理をする上で重要な道具類の色分け。まな板・ザル・庖丁など様々な機材が色分けされてきている中でそれを洗う際のブラシも色分けするべきです。HACCPシステムの進んでいるアメリカ・カーライル社はそんなお客様のご要望にお応えします。