きざんだ塩こんぶに、あおさの香りと天かすのコクを合わました。主役の塩こんぶのうま味と相性のよいあおさの香りと天かすのコクを合わせ、ごはんのおいしさを最大限に引き出す組み合わせです。昆布は、甘味うま味塩味のバランスよく炊き上げた塩こんぶをごはんに合う短さに丁寧にカットしました。あおさとあおさ味付きごまをダブルで使用し、磯の香りを一層引き立てて仕上げました。天かすは小粒でクセのない天かすでコクを付与しています。塩は「矢堅目の塩」で味の引き締め!長崎県五島列島で海水のみを原料に薪火でじっくり丁寧に焚き上げた塩を使用しています。
