熟練された職人が仕込みから刃付けまで1本1本丁寧に仕上げています。 全体焼き入れを施しているため、研いで長くお使いいただけます。 小鳥型で握りやすいように工夫しました。 平型は、平らな面を出したいときや角に丸みをつけるときに便利です。
