ボールの角度を用途に合わせてしっかり固定ガタつきません。メレンゲやホイップクリームを泡立てる時にボールをガタつかせず、しっかり安定させます。手に合わせてボールの角度も自在に変えられ疲れず理想的に仕上げられます。