匠の追い炊き。大きな熱対流と圧力コントロールで加熱を促進。 備長炭かまど丸釜。丸底と厚みで旨さをさらに高める。 もちもち・粒立ち・つやを極めた「極匠(ごくじょう)」コース。真空ひたしの時間をしっかりとって吸水させ、 火力・圧力をコントロールした匠の追い炊きによって、 つやのある、もちもち粒立ったごはんが炊き上がります。 銘柄米それぞれの個性に合わせた炊き上がりへ。 毎日使いやすくて、お手入れ簡単!