厨房現場で永く愛用されている定番の綿1%の[カツラギ]織り。丈夫で燃えにくいです。 いざという時に、鍋つかみとして使えるという伝統から生まれた[袖口カフス]仕様。 水仕事など、腕まくりする手間なく作業ができる七分袖。