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九州の学校給食でおなじみのムースを杏仁の豊かな甘みと練乳がマッチした杏仁味で仕立てました。溶けにくい不思議な食感のアイスです。温度帯によって食感が変化しますので自分の好きな食感を探す楽しみ方もできます。一度溶けたアイスを再び凍結させると食感が変わってしまいますのでおやめください。