食品衛生法上の食品添加物です。 食品やその他の材料、食器、まな板、包丁など食品に直接触れる物の除菌に使用できます。 金属製品に対する腐食の心配も低減でき、分解清掃が難しい食品加工機器や調理器具の除菌に適した製品です。
