持ち手が有り、多少力を掛けられ汚れをスムーズに落とせる作業するのには、便利な道具の一つ。
ただ消耗度が有るので交換コストが気に成る。
しっかりした素材で硬めの素材にも対応できます。
色が青で汚れが目立ちにくいのも良いです。
以前も同じホテイ印のポリヘラを8年愛用していました。耐久性抜群でしたが最近ヒビが入り買い替えました。前回はベージュで小麦粉の色と間違いやすかったのですが、今回は青色で万が一破損しても破片が食品に混入した時には見つけやすくなると思います。
焦げ付きなどもきれいにこそげ落とせます。以前勤務していたパン屋では大きなものを使用していましたが、小さい天板用にちいさいポリヘラが便利だと思い狙い通り使いやすいです。色がいやなので、★をひとつ減らしました。ベージュか黒などのシンプルな色がいいんだけど