しなやかな弾力を持つ、返しやすいターナーです。
柔軟性があって、フライパンと食材の間に滑り込ませやすい。ただ、ハンバーグくらいの重さになると厳しいと思います。縁の処理をもう少し丁寧にしてあればテフロンフライパンでも使えそうです。私は砥石で少し処理しました。
鉄のフライパンでハンバーグや餃子を調理するときに重宝しています。ちょうど良くしなってくれるので、縁ぎりぎりまでフライパンを使用できます。
