かんたんとぎジョーズのレビュー

刃物研ぎの中研ぎと最終研ぎの中間用として＃３０００を購入。
包丁研ぎ用の補助具（ステンレスクリップ）を使用すると、包丁の角度が決りかなり便利でした。ただクリップの挟む力が強いので、包丁の背に傷が残りました。
次回からはゴム等を挟んでやってみようと思います。

砥石の切れ味は良いと思います。一般家庭の包丁などを研ぐのでしたら、私は十分だと思います。