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「洋出刃」の検索結果

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E-PRO モリブデン 洋出刃 EBM(江部松商事)E-PRO モリブデン 洋出刃EBM(江部松商事)(1件のレビュー)
8,898税込9,788
1個
翌々日出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
材質モリブデン鋼・特殊樹脂
ニューエーデルワイス 洋出刃 木屋ニューエーデルワイス 洋出刃木屋
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
材質(刃身)ステンレス刃物鋼、(ハンドル)ポリアセタール樹脂
正広作 ローズ 洋出刃 正広正広作 ローズ 洋出刃正広
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
種別洋出刃
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 正本正本 最高級炭素鋼 洋出刃正本
33,980税込37,378
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
材質ブレード:炭素鋼、ハンドル:紫檀
魚捌き包丁 VG10鋼 剣謙心魚捌き包丁 VG10鋼剣謙心
17,980税込19,778
1丁
3日以内出荷
口金付積層強化ハンドル。 刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。 片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。
用途魚や鳥の解体や骨スキ、骨切に。口金18-8ステンレス材質(柄部)積層強化木材質(刃)芯材:VG10鋼/片刃仕上、、側材:13クロームステンレス刃渡り(mm)150
松風作本刃付ツバ付洋出刃 エムテートリマツ松風作本刃付ツバ付洋出刃エムテートリマツ
9,998税込10,998
1個
4日以内出荷
本格派の技法を伝える本職用包丁です。
材質刃部:炭素鋼(NKS-52)
藤寅作 洋出刃 藤次郎藤寅作 洋出刃藤次郎
19,980税込21,978
1個
翌々日出荷から4日以内出荷
オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単! 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。 滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。 プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
材質側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼材質(刃)コバルト合金鋼
オールステン魚捌き包丁VG10鋼 剣謙心オールステン魚捌き包丁VG10鋼剣謙心
17,980税込19,778
1丁
3日以内出荷
ステンレス一体型ハンドル。 刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。 片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。
用途魚や鳥の解体や骨スキ、骨切に。材質(柄部)ステンレス材質(刃)芯材:VG10鋼/片刃仕上、側材:13クロームステンレス刃渡り(mm)150
TKG-NEO(ネオ)DP口金付 洋出刃 TKGTKG-NEO(ネオ)DP口金付 洋出刃TKG
14,980税込16,478
1本
3日以内出荷
13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合する事により、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 複合材の採用により従来の全鋼包丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。 ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
材質(刀身)DPコバルト合金鋼複合材(心材:コバルト合金鋼)、(ハンドル)積層強化材
Brieto 洋出刃(両刃) 片岡製作所Brieto 洋出刃(両刃)片岡製作所
18,980税込20,878
1丁
6日以内出荷
HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼割込、ハンドル:18-8ステンレス鋼
帆布ナイフポケット 藤次郎帆布ナイフポケット藤次郎(1件のレビュー)
2,998税込3,298
1個
当日出荷
大切な庖丁に傷をつけず、安全に持ち運べます。
材質帆布質量(g)235寸法(縦×横×厚さ)(mm)545×440収納の目安牛刀:240mm、洋出刃:240mm、出刃:165mm、柳刃:240mmまでの庖丁(最大5丁収納可能)
堺孝行 イノックス 洋出刃 青木刃物製作所堺孝行 イノックス 洋出刃青木刃物製作所(1件のレビュー)
19,980税込21,978
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
材質本体:モリブデン鋼 柄:POM(ポム)樹脂背厚(mm)3.9
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃 青木刃物製作所堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃青木刃物製作所
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂背厚(mm)3.9
ミソノモリブデン鋼 洋出刃 ミソノ刃物ミソノモリブデン鋼 洋出刃ミソノ刃物
24,980税込27,478
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別洋出刃材質モリブデン・バナジウム鋼背厚(mm)4.5
ヴォストフ  プロフェッショナルセット(19点) WUSTHOF(ヴォストフ)ヴォストフ プロフェッショナルセット(19点)WUSTHOF(ヴォストフ)
289,800税込318,780
1セット
翌々日出荷
セット内容ナイフケース大(10丁入)570×285×H100、4066ペティーナイフ12cm、4522カービングナイフ20cm、4582牛刀32cm、4582牛刀26cm、4522筋引26cm、4543サーモンスライサー32cm、4518ソールナイフ16cm、4410ミートフォーク20cm、4470スチール棒32cm、4584洋出刃20cm、4606骨スキ14cm、4513パン切32cm、4440スパティラ26cm、4033SP皮むき6cm、4023SP皮むき8cm、4241イモクリ(ダブル)Φ22、Φ25、4281カキ割り、4072ポテトピーラーEBM品番5773200
堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃 河村刃物堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃河村刃物
15,980税込17,578
1個
3日以内出荷
堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
材質日本鋼
ツバ付洋包丁 ツバ付洋出刃(合金鋼) CMシリーズ 杉本刃物ツバ付洋包丁 ツバ付洋出刃(合金鋼) CMシリーズ杉本刃物
60,980税込67,078
1個
5日以内出荷
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:24cm●材質:合金鋼●コード番号:AB5748アズワン品番67-2427-39
堺孝行 イノックス洋出刃 青木刃物製作所堺孝行 イノックス洋出刃青木刃物製作所
20,980税込23,078
1丁
5日以内出荷
クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
材質クロームモリブデン、ハンドル:POM樹脂
スェーデン鋼シリーズ 洋出刃 ツバ付(両刃) ミソノ刃物スェーデン鋼シリーズ 洋出刃 ツバ付(両刃)ミソノ刃物
33,980税込37,378
1個
5日以内出荷から7日以内出荷
庖丁は全て右仕様になります。優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋包丁です。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
スェーデン鋼シリーズ 洋出刃 ツバ付(両刃) ミソノ刃物スェーデン鋼シリーズ 洋出刃 ツバ付(両刃)ミソノ刃物
51,980税込57,178
1個
5日以内出荷
庖丁は全て右仕様になります。優れた刃持ちと、鋭い刃れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋包丁です。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
仕様●サイズ:21cm●材質:スウェーデン鋼●手研本刃付●コード番号:AB5919アズワン品番67-2427-73
堺孝行 グランドシェフ洋出刃 両刃 青木刃物製作所堺孝行 グランドシェフ洋出刃 両刃青木刃物製作所
29,980税込32,978
1丁
5日以内出荷
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
材質ポーラーウッデホルム特殊鋼
ミソノEUカーボンスチール 洋出刃 ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール 洋出刃ミソノ刃物
30,980税込34,078
1個
5日以内出荷
伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
Brieto- 洋出刃 片岡製作所Brieto- 洋出刃片岡製作所
29,980税込32,978
1個
4日以内出荷
プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 サブゼロ処理 1050℃で焼を入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 デポット加工(M12)デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
材質モリブデン・バナジウム鋼割込
Brieto- 洋出刃 片岡製作所Brieto- 洋出刃片岡製作所
15,980税込17,578
1個
4日以内出荷
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別片刃材質(刃)モリブデンバナジウム鋼材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃30cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃30cmcotta
18,980税込20,878
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)445
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃18cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃18cmcotta
12,980税込14,278
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)305
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃27cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃27cmcotta
16,980税込18,678
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)410
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃21cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃21cmcotta
13,980税込15,378
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)340
堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃24cm cotta堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃24cmcotta
14,980税込16,478
1本(1本)
4日以内出荷
材質日本鋼全長(mm)370
ミソノ440 洋出刃 ミソノ刃物ミソノ440 洋出刃ミソノ刃物
47,980税込52,778
1丁
4日以内出荷
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
刃渡り(mm)210材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼全長(mm)350質量(g)380
ミソノ モリブデン鋼 洋出刃 ミソノ刃物ミソノ モリブデン鋼 洋出刃ミソノ刃物
25,980税込28,578
1丁
4日以内出荷
品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノ ステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
材質ステンレスモリブデン鋼
ミソノMV鋼ツバ付洋出刃 ミソノ刃物ミソノMV鋼ツバ付洋出刃ミソノ刃物
25,980税込28,578
1個
4日以内出荷
切れ味が冴え、しかもサビにくいです。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的です。
材質刃部:モリブデン鋼
SA佐文(全鋼) 洋出刃 21cm cottaSA佐文(全鋼) 洋出刃 21cmcotta
9,698税込10,668
1本(1本)
4日以内出荷
材質愛知製鋼NKS-52炭素工具鋼全長(mm)335
SA佐文(全鋼) 洋出刃 24cm cottaSA佐文(全鋼) 洋出刃 24cmcotta
9,998税込10,998
1本(1本)
4日以内出荷
材質愛知製鋼NKS-52炭素工具鋼全長(mm)370
洋出刃 カンダ[厨房用品]洋出刃カンダ[厨房用品]
29,980税込32,978
1丁
3日以内出荷
材質モリブデンバナジウム鋼
スペシャルグレード 洋出刃 TKGスペシャルグレード 洋出刃TKG
39,980税込43,978
1個
3日以内出荷
ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。
材質クロームモリブデンバナジウム鋼
ミソノEUカーボンスチール(龍彫刻入)洋出刃 ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール(龍彫刻入)洋出刃ミソノ刃物
46,980税込51,678
1個
3日以内出荷
品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。
ミソノEUカーボンスチール(龍彫刻入)洋出刃 ミソノ刃物ミソノEUカーボンスチール(龍彫刻入)洋出刃ミソノ刃物
28,980税込31,878
1丁
3日以内出荷
品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。
全長(mm)295品番No.150M質量(g)380サイズ(cm)16.5背厚(mm)5.6TKG品番9-0311-1301
正広作MV口金 洋出刃 正広正広作MV口金 洋出刃正広
27,980税込30,778
1個
3日以内出荷
ステンレス包丁口金付
種別洋出刃
源兼正 洋出刃 源兼正源兼正 洋出刃源兼正
18,980税込20,878
1丁
3日以内出荷から4日以内出荷
材質日本鋼
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