用途すくい上げる動作で最も負荷のかかる枠部と柄の接続部に特殊鋼を使用。18-8ステンレスと比較しても格段に高い耐久性を誇り、同等規格の線材で比較すると約2倍の強度があります。この特殊鋼をラーメン屋さんのパワー作業であるガラ揚げの専用すくい網の最も負荷がかかる場所に採用しました。繰り返しのユーザーテストを繰り返してたどり着いたハンドルの形状と軽さです。ザルの形状もガラ揚げのシーンに特化して設計しています。材質網・柄/18-8ステンレス、枠・柄接続部/NSSC2120材寸法(mm)幅245×奥行270×深さ90×柄長350質量(g)450耐熱温度(℃)150網目(メッシュ)2