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国産天然杉、木製落とし蓋

寄木をろくろで挽き、豊かな食を引き寄せる器です。間伐材や端材を用いるなど自然に寄り添い、素材を活かす為に手間をかけて加工しています。

タガ落ちの心配のない樹脂タガ仕様。

温かみのある木製落し蓋です。煮物、鉄鍋、漬物、ボールやザルにも。自然素材そのままの安心・安全な木製調理具なので、桧の香りも楽しんでいただけます。日本料理には欠かせない木製調理具です。長時間煮炊きする調理に! 煮物の型崩れの防止や、アク取りなどにも便利です。食材に木のにおいがつきにくいスプルス材を使用しています。日本製なので安心、安全にお使いいただけます。

酢飯などの乾燥を防ぐ、取っ手付きの平蓋。寿司桶に蓋をかぶせておひつとして使ったり、お寿司にこだわらず、トレイや盛り皿などお洒落な和風の器としてお楽しみ頂けます。ほのかに香る木の香りが、おいしさを引き立てます。普段使いはもちろん、お祭りなどの行事やパーティーの時にも大活躍!。安心の品質、日本製です。

煮汁がまわりやすい。 ギザギザを利用してなでるようにするとアクがよく付きます。

MT銅山菜鍋用の木蓋です。