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IHヒーターと比較してシンプル構造の為、耐久性が高いです。防曇加工処理を施しているので、蓋を閉めたままでの販売が可能です。ドーム型の蓋は、鍋上に高さ55mmできるので150～160mmの串物も縦置に販売可能です。鍋形状が丸型形状の為、コーナー部の清掃が簡単です。