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炊きたてごはんの余分な水分をとりさらにおいしくします。さわらは軽くやわらかく、かつ水や湿気、酸にも強いです。
チラシ寿司も華やかに、職人によるかんな掛けを施した木肌滑らかな一品。
用途少し大きめのサイズを選ぶと酢合わせや盛り付けも楽に出来ます。
材質本体：椹(さわら)、タガ：銅
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