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中華鍋のつき易い焦げ付きに対し、効果を発揮します。

日本三大美林に数えられる青森ひばから、柾目板を選び抜いて使用したまな板です。青森ひばに含まれるヒノキチオールの働きにより、樹脂製のまな板やヒノキよりも高い抗菌効果。1.5cmと薄く仕上げているので、木のまな板にありがちなずっしり感も軽減。反り防止の組み木を施しています。【ひば油について】抗菌成分の元であるヒノキチオールを多量に含んだヒバ油が発生し、ベタつく場合があります。ひば油は食品衛生上無害ですが、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。

東濃桧材の柾目板を厳選した桧まな板です。東濃桧材は木曽桧に次ぎ、吉野桧と並び称される銘木として知られています。シンクを渡して狭いスペースでも調理できます。焼き印入りで裏表の使い分けに便利。【ヤニについて】桧材特有の木ヤニが発生し、ベタつく場合があります。ヤニは食品衛生上無害ですが、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。

木製の落とし蓋です。匂いの少ないスプルース材を使用しているので、食材の風味を損ないません。

漂白やあく抜きなどの化学処理を一切行っていない、安全な国産の桐材で日本の職人がひとつひとつ丁寧に手作りした米びつ。桐材は調湿性に優れ、米の保管に最も向いている素材といえます。袋のままで保管ができる様に設計されたサイズです。※一般的な桐材は必ず、漂白やあく抜きなどの化学処理を行っていますがこの米びつは安全性を考え、一切の化学処理を行っていません。この為時間経過により、表面が徐々に黒っぽく変色します。

熱に強く、有害物質を排出しません。フライパンなどのフッ素樹脂加工を傷つけません。